Диапазон творчества художника — от пластики малых форм до интерьерной, призовой, декоративно-ландшафтной и монументальной скульптуры, выполненной в бронзе, мраморе, граните, драгоценном и декоративном камне. Его работы удивляют совершенством линий, филигранностью исполнения. Возникает впечатление, что мастеру удается оживить металл и камень, проникнув в их неизведанные, сокровенные свойства.

«Я никогда не берусь за работу, если не чувствую вдохновения, если у меня плохое настроение или просто накопилась усталость… Если нет уверенности в правильности замысла, влюбленности в рождающийся образ, внутренней тяги к работе. Скульптор, если он подлинный,— это и поэт, и композитор, и философ…»

Скульптуры посвященные балерине, Плисецкая ценила очень высоко, отмечая, что художник так точно, как никто, сумел запечатлеть ее характер и индивидуальность.

"Скульптурный портрет Виктора Митрошина "Майя" кажется мне одной из самых удачных работ современных художников за последнее прожитое мною тринадцатилетие. Я прочитываю в его работе свой характер. Острые углы его. Порывистось, которой я накликала столько забот на голову свою. Даже судьбу свою вижу. И балетное призвание... Словом, схожесть очевидна. Но очевиден и острый глаз скульптора. Его темперамент. Воля. Божий дар."

Майя Плисецкая

(Из книги "Тринадцать лет спустя" глава восьмая. )

Не случайно название одной из его работ — «Сфера любви». Эта скульптурно-ландшафтная композиция украшает родной город автора —Челябинск. Отсюда, от границы Европы и Азии, начал свое восхождение к признанию уральский самородок. Персональные выставки скульп- тора с успехом прошли в Санкт-Петербурге, Москве, Хельсинки, Вене, Лондоне, Нью-Йорке, Париже. Они принесли мастеру широкую известность и признание ярчайших звезд отечественной и мировой культуры: Майи Плисецкой, Пьера Кардена, Мишеля Леграна, Махмуда Эсамбаева, Анатолия Собчака и многих других, чье мнение выразил Родион Щедрин: «Виктор Митрошин — первый скульптор ХХ столетия!»

Работы Митрошина хранятся в коллекциях известных государственных деятелей: президента России В. В. Путина, президента Казахстана Н. А. Назарбаева, первого российского президента Б. Н. Ельцина, а также Е. М. Примакова. 

Его скульптурные призы украсили многие престижные фестивали и конкурсы. Среди них:

• Международные балетные конкурсы «Майя» и памяти Рудольфа Нуриева
• Конкурс молодых вокалистов под эгидой Елены Образцовой
• Конкурс национальной Академии кинематографических искусств и наук России
• Национальный российский кинофестиваль «Золотой орел»
• Кинофестивали «Созвездие» и «Южные ночи»

Виктор Митрошин - человек мира, художник мира, но, прежде всего, гордость и слава уральской земли.